Най-голямо значение за здравето имат докозахексаеновата (DHA) и ейкозапентаеновата (ЕРА) киселини, които се набавят от водните организми. Те са и основните съставки в тази хранителна добавка.
DHA и EPA се произвеждат чрез фотосинтеза от океанските водорасли и фитопланктона, които служат за храна на част от морските обитатели. Така те попадат в организма на рибите, откъдето се извличат под формата на рибено масло. Колкото по-ниско в хранителната верига е даден вид, толкова по-чиста е формата на омега-3 мастните киселини. В тази хранителна добавка те са извлечени от дребни риби – аншоа, сардина, херинга и скумрия.
Основно значение за човешкото здраве има балансът между омега-3 и омега-6 мастните киселини, който доста често е нарушен вследствие на някои особености на съвременния хранителен режим. Превесът на омега-6 се отразява негативно на производството група хормони, наречени ейкозаноиди, които намаляват риска от възпаления, тромбози и редица заболявания.
Отзиви
Все още няма отзиви.